进入春季后，风成为春季的主气。风邪多从人体的皮毛进入，是六淫中最重要的致病因素，往往是寒、湿、燥、火(热)等邪病的先兆，故为“六淫之首”、“百病之长”。所以，如果能有效预防春季因风邪引起的风寒、风热、风燥，就能保护身体不患旧疾或新疾。中国古代医学丛书《千金方》中记载“春季宜食粥”。本文为读者推荐三种粥的食谱。如果能经常食用，一定能起到防病保健的作用。紫苏粥

【食材】紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

【制作】砂锅加适量水，放入紫苏叶，煮1分钟，去渣取汁备用。粳米洗净，单独烧开水，加入粳米煮粥，粥熟时加入紫苏叶液和红糖，搅拌均匀。

功效：紫苏叶性味辛温，具有散寒解表、行气解郁、化痰等功效。能扩张毛细血管，刺激汗液分泌，使人出汗，其提取物对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒解表的作用。地黄粥

【原料】鲜地黄、白蜜、粳米、酥油。

【制作】地黄洗净捣碎，每500克汁液加入120克白蜜，熬成糊状，贮存密封，每次10克。熬50克左右的粳米粥，粥熟时加入10克地黄膏和少许酥油。每天早晚空腹吃。

功效：滋阴养血润肺。适用于肺肾阴虚、干咳少痰、咯血、阴伤便秘等。若用于补肾益肺，可将煮熟的羊肾放入粥中，切碎一起食用；如果在粥中加入花椒、生姜，有温中散寒、回阳通脉的功效。

芳丰粥

【配料】防风12克，葱2克，粳米60克。

【制作】将粳米洗净加适量水煮成粥，加入防风根液(提前煮好)和葱白(洗净切碎)，文火煮制调味。

功效：辛温，祛风散寒。适用于外感风寒湿重，症见发热恶寒，头痛鼻塞，全身酸痛者。因其能快递、祛风除湿，故可用于老年人关节疼痛、头痛、头晕等症。食用时忌油腻生冷之品。调味要清淡。风湿性关节痛的人不宜食用。

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