大年初一，餐桌上的大鱼大肉、生猛海鲜等食物比平时多。但是，这种饮食结构对人体健康是不利的。所以节后要注意吃以下食物。西红柿西红柿含有许多对人体有益的元素。番茄红素是一种天然抗氧化剂，比维生素A更强大，能有效降低自由基对人体细胞的损害。经常吃西红柿可以有效预防胃癌、大肠癌、乳腺癌等。因为西红柿含有低脂肪、低热量和大量的钾，常吃可以预防高血压，保护心脏。西红柿还含有丰富的维生素C，还具有护眼、明目、美肤、瘦身的作用。

菠菜《本草纲目》认为吃菠菜可以“疏通血管，开胸膈，降下气，止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。常吃菠菜可以改善缺铁性贫血。菠菜叶中含有铬和一种胰岛素样物质，可以保持血糖稳定，预防口角炎和夜盲症。

坚果坚果不仅能提高好的胆固醇含量，还能降低血液中的甘油三酯含量，是预防心脏病的最佳配方。无论是花生还是杏仁、核桃、栗子等。是更好的选择。

菜花含有丰富的胡萝卜素和维生素c，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的风险。最好的吃法是简单烹饪后用力咀嚼。卷心菜和豆芽也是不错的选择。

燕麦每天吃燕麦片可以降低胆固醇，其丰富的纤维素会让人很快有饱腹感，可以减少其他油腻食物的摄入，达到控制体重的目的。

经常食用三文鱼可以防止血管堵塞，预防老年痴呆症等疾病。

大蒜大蒜不仅是人们喜爱的调味食品，也是广泛用于预防和治疗各种疾病的良药。大蒜可以刺激脑垂体，控制某些内分泌腺的功能，调节人体脂肪和碳水化合物的消化吸收。每天生吃5克大蒜，可以减少脂肪酸和胆固醇的合成，从而达到减肥的目的。大蒜中的大蒜素是一种无色油状液体，具有很强的杀菌能力，能抑制和杀灭多种细菌和病毒。同时，大蒜还具有抗癌、降低胆固醇、保护心脏的作用。

绿茶经常喝绿茶会大大降低患胃癌、食道癌、肝癌的风险。日本的研究还发现，每天喝10杯绿茶可以降低患心脏病的风险。