营养专家介绍，胶原蛋白不仅有美容作用，还能支撑人体骨骼和肌肉，所以体内有足够的胶原蛋白非常重要。如果身体富含胶原蛋白，不仅皮肤丰富，骨骼强壮，就连头发也能长得更亮更壮。一些含有胶质的食物，如牛筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮、软骨等，都含有胶原蛋白。

春季吃胶原蛋白的七个食谱

黄豆花生炖猪皮

练习：

配料：黄豆、花生、猪皮、八角、姜、料酒、盐。

步骤：

1.黄豆提前泡发，猪皮洗净，去杂毛，生姜切片。

2、整块猪皮加水，煮3分钟左右，捞起切成条状。

3、锅中放少许油，先炒出八角和姜片，再炒出猪皮，加入少许料酒，炒出香味。

4.将炒好的猪皮和八角姜片倒入电饭锅，放入花生和黄豆，加水(多一点)，煮至黄豆和花生完全熟。

5.最后根据个人口味放点盐调味。

[活性成分：猪皮]

性味：甘、咸、微寒、无毒。归经：入胃。

功效：滋润肌肤，促进发育，止血，抗衰老，防癌。

主治：鼻衄、衄血、大便出血、痔疮出血、贫血、紫癜、月经过多、崩漏。

说明：猪皮营养丰富，含蛋白质1.5倍，碳水化合物4倍，脂肪79%，与瘦猪肉相差无几。据悉，猪皮还含有丰富的胶原蛋白，具有促进生长发育、延缓人体衰老、抗癌等功效。

猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，能结合大量水分，增强细胞的生理代谢，有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，滋润细胞，保持湿润，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老进程。

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杏仁枸杞炒杂菜

材料：

材料一：红薯、玉米粒、绿豆、枸杞、杏仁。

材料二：浓汤宝，生粉。

步骤：

1.将玉米绿豆解冻，枸杞用清水浸泡，红薯去皮切小块，杏仁切小块。

2、3、锅中放油，倒入红薯颗粒，略炒，沥干油。

4.锅里留一点油，放入玉米四季豆和红薯，翻炒，加水倒一点浓汤，加一点盐，翻炒红薯。

5.加入枸杞和杏仁略炒。

6.最后可以瘦了。

[活性成分：杏仁]

果仁含20%的蛋白质，不含淀粉。经过研磨压榨，榨出的油大约是自身重量的一半。杏仁油是淡黄色的，虽然没有香味，但是有软化皮肤的作用。

水晶咸味猪尾巴

先腌制，吃起来方便；

用了猪尾巴，盐和胡椒。

1.猪尾巴洗净去杂毛(这是眼力活~ ~)，沥干，锅里放辣椒炒香。

2.取一个容器，把猪尾巴放进去，猪尾巴表面抹上盐和胡椒粉。

3.在表面撒上盐。腌制2周左右(不着急的话可以多吃几天)，取出，用绳子挂好晾干。

4.吃的时候用清水把猪尾巴洗干净(我腌的有点咸，蒸之前把整个猪尾巴焯水)，cu

[活性成分：猪尾巴]

猪尾巴含有丰原蛋白和胶肉，对丰胸有很大的帮助。

无油绿豆鸡汤

工作方法

一.材料

用了三只黄土鸡(去内脏)，绿豆，葱，姜，料酒，盐。

二、步骤：

1.提前取出绿豆洗净，放入清水中浸泡1至2小时。

2、鸡洗净，取一半，剪去爪子，还是不要放进去。

3、鸡肉不用剁碎，整只放清水中，去血水，捞起。

4.生姜切片，洋葱切段。

5.先将泡好的绿豆放入电饭煲中，加入半锅水，煮沸后继续煮5分钟。

6.把整只鸡放进去，加料酒和葱姜，继续煮到绿豆煮开，加少许盐调味。

山药枸杞骨头汤

1.用料：山药、肉骨头、生姜、茴香、枸杞子、料酒、盐；

2.山药去皮切小块，肉和骨头焯一下，茴香和枸杞用水冲洗干净；

3.将老姜切片。油热后，放入姜片，然后放入肉骨头。炒几下后加少许料酒盖锅煨。倒入水，煮沸。

4.将汤汁倒入炖品中，加入山药和两个茴香，炖2小时，加盐，出锅时加入枸杞。

[活性成分：骨头]

骨头汤可以起到抗衰老的作用。这是因为骨髓是人体骨骼中最重要的东西，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的。随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，直接影响人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。所以，对于中老年人来说，喝点骨头汤调理，可以减缓骨骼衰老；同样，骨头汤也可以有益于青少年的骨骼生长。