春天，万物复苏，气候变暖。为了调理，很多人开始注意饮食。春节期间饮食养生要注意“三原则”。

补充热量，增强身体抵抗力

初春，气候还是比较冷的。为了御寒，人体必须消耗一些能量来维持基本体温。所以早春的营养成分应该以高热量食物为主。因此，春季饮食应遵循高热量、高蛋白的原则。

在春季的日常饮食中，除了谷类制品外，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物能及时补充能量。另外，早春需要补充一些优质的蛋白质食物，如蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等。这类食物富含蛋氨酸，蛋氨酸有增强人体耐寒能力的作用。

饮食中选择抗病毒食物

春天气候由冷转暖，气温变化大，细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，活力增强，容易侵入人体，导致疾病。所以在饮食上一定要遵循抗病毒的原则。春季日常饮食中应注意摄入充足的维生素和无机盐。比如大白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物中含有丰富的维生素C，具有抗病毒作用。

多吃甜食，少吃酸味食物。

因为春季肝气旺盛，会影响脾脏。所以春季容易出现脾胃虚弱的症状。如果你吃太多酸的食物，你的肝功能会偏高。所以春天要选择温热的产品，避免酸性。注意饮食清淡，忌油腻、生冷、刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期往往比普通蔬菜要早，而且富含维生素，可以适量食用。