现在是冬春换季的季节。气温虽略有回升，但忽冷忽热，反复无常，是流感、肺炎等疾病多发的季节。中医认为，食物对季节变化引起的不适有很大的调节作用。那么，一年中的这个时候吃什么最有利于健康呢？

韭菜、羊肉能生阳。

中医认为冬春季节的转换是阳气上升的季节。根据“天人相应”的原理，此时要特别注意维护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等等温食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的作用。洋葱中含有的大蒜素具有很强的杀菌抑菌作用，经常食用可以预防感冒。大蒜中还含有一种杀菌力强的大蒜素，能杀死多种细菌，提高免疫力；韭菜是冬春换季时的“养阳”美味。它不仅具有调味和杀菌的作用，而且含有蛋白质、维生素A、钙和磷，营养非常丰富。另外，大家冬天都喜欢吃的羊肉，换季的时候也可以吃。

相比之下，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食物要少吃，以防体内阳气滋长。需要提醒的是，经常被咽干、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜吃太多温热的食物，而应吃一些滋阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。

西红柿和白萝卜提高免疫力

中医特别重视人体的正气，认为“正气存内，邪不可为”，这和现代医学中提高免疫力很像。富含维生素C的食物有助于维持呼吸道黏膜的完整性，形成抵抗呼吸道感染的屏障，是提高机体免疫力的重要途径之一。此外，多服用维生素C还可以预防冬春大风天气和气候干燥引起的鼻出血等症状。

白萝卜、青椒、番茄、白菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等蔬果都是富含维生素C的温性食物，这个季节不妨多吃一些。

蛋白质促进儿童发育。

虽然季节间气候逐渐变暖，但仍不稳定，需要增加热量的摄入。一般来说，富含蛋白质的食物是补充热量的最佳食物，如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、乳制品等。都是优质蛋白质，不仅能产生热量，而且是构成人体免疫球蛋白的重要物质，能提高人体免疫力。对于老人、小孩和体弱者来说，换季时摄入足够的蛋白质尤为重要。根据世界卫生组织公布的数据，儿童在春季生长最快，蛋白质可以促进人体组织器官的发育，为儿童的快速成长提供营养保障。体质较弱、容易感冒的人也可以多吃些大枣、山药、小米等食物，也能提高免疫力。