中医认为，春天是阳气生长的季节，所以人们应该适应天气的变化，通过饮食调理阳气，以保持健康。饮食养生的总原则是：

1.主食中选择高热量食物。

指主食除了米饭和杂粮之外，加入豆类、花生等热量较高的食物。

2.保证充足的优质蛋白质。

指奶、蛋、鱼、禽、猪、牛、羊、瘦肉。

3.保证充足的维生素。

蔬菜水果维生素含量高，如西红柿、青椒等含维生素C较多，是增强体质、抵抗疾病的重要物质。

春季饮食分为三个时期。

第一，早春时期

冬春之交，气温依然寒冷，人体消耗的热量较多，适合吃温热的食物。

饮食原则：选择热量高的主食，注意补充足够的蛋白质。饮食中除了米饭和杂粮，还可以添加一些豆类、花生和奶制品。

早餐：牛奶1袋(约250 ml)，主食100克，小菜适量。

午餐：主食150g，瘦猪肉、牛羊肉(或豆制品)50g，青菜200g，鸡蛋汤或肉汤适量。

晚餐：主食100克，蛋鱼(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。

第二，仲春

天气变化较大时，气温忽冷忽热，变化较大。可以参考早春的饮食。气温高的时候，可以增加青菜的食用，减少肉类的食用。

第三，晚春

春夏之交，气温炎热，适合吃清淡的食物。饮食的原则是选择清淡的食物，并注意补充足够的维生素，如在饮食中适当添加蔬菜。

早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。

午餐：主食150克，鱼、蛋、肉(或豆制品)50克，青菜250克，蔬菜汤适量。

晚餐：主食100g，青菜200g，大米粥1碗。

还不如少吃点酸。

除了一日三餐，多吃水果，因为水果中含有的维生素和矿物质有利于增强体质。春季饮食宜忌生冷油腻之品。传统医学也认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以应少吃酸味食物。