在春天，人们应该注意以下三个“季节”在饮食上的差异，多吃蔬菜，如果可能的话，多吃野菜。

早春吃葱、姜、蒜。

阴寒渐退，阳气初升，乍暖还寒。根据“春夏养阳”理论，此时可适当食用葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等，既能祛阴寒，助春阳上升，又含有具有杀菌防病作用的有效成分。这个时候要少吃生冷的食物。

仲春多吃野菜。

古人说，春应在肝。肝火亢盛会损伤脾脏，影响脾胃的运化。这时候可以适当吃些滋补脾胃的食物，如大枣、蜂蜜、锅巴等，少吃酸性或油腻等不易消化的食物。此时，荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等各种野菜在荣盛正枝繁叶茂，要抓住时机选择食物。

春末饮食清淡。

气温一天天地在上升。这个时候要以清淡饮食为主。除了吃优质蛋白质食物和蔬果外，还可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、花椒等辛辣之品，以防邪热化火，引起疮痈肿毒等疾病。