市蔬菜副食品监测中心今天发布了上周的蔬菜质量报告。通过对芝罘区、莱山区、开发区、福山区20余家商场、超市、农贸市场、蔬菜基地的检测，共检测蔬菜样品5186份，合格5094份，总体合格率为98。

本周专家推荐食物指数高的品种：菠菜、豆角、白菜、土豆、洋葱、山药、辣椒、萝卜、生菜、茄子。本周适合生食蔬菜的安全指数较高的品种有：大白菜、菊花、萝卜、洋葱、生菜。

到了春天，很多市民家里去年的土豆还没吃完。由于气温上升，土豆发芽了。市蔬菜副食品质量监测中心的技术人员提醒，不要吃发芽的土豆。因为发芽的土豆含有大量的龙葵碱，普通的烹饪方法无法破坏这种毒素。误食发芽的土豆，会呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现抽搐、昏迷甚至死亡。

春天天气干燥，市民要多吃蔬菜。洋葱可以维持人体的精神，春天容易犯困。多吃洋葱可以防止春困。此外，韭菜还有提高体力的作用。