春天一到，天气转暖，蒸羊肉火锅、烤羊肉就很容易和气候“撞车”，一不小心就可能矫枉过正。的确，羊肉能助元阳，补精血，治肺虚，益劳损，是极好的补品。冬季常吃不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

然而，开春后，羊肉不能作为餐桌上的常规菜肴，否则将对你的健康不利。宋代张俊芳《云笈七签》指出“春季宜食麦凉，忌食热物。”羊肉是“热物”的代表。吃多了容易上火，导致胃痛、大便干结、咯血、咳嗽、痰黄等症状。当然，并不是说不能吃一点羊肉。偶尔吃一点也没关系。如果能吃羊肉配萝卜，会降低羊肉的热量。

春天人体组织器官功能活跃，需要大量的营养物质来满足身体活动和生长发育的需要。饮食应遵循养肝明目、降酸增甜、清肝养肝、疏通肠胃的原则。可以多吃豆芽、豆类，或者韭菜、蔬菜、香椿头、百合、枸杞头、马兰头、豌豆苗、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药等食物。

随着春天的气候开始变得温暖干燥，你应该多吃一些多汁的水果和蔬菜，如西红柿和萝卜，它们也可以为人体补充水分。由于春季气候变化大，天气忽冷忽暖，人体对寒邪的抵抗力减弱。因此，早春不宜过早脱下棉袄，年老体弱者应逐渐减少衣服。

春天养生要符合春天太阳精神的特点，万物开始生长。注重护阳，重在“健”字。在这个季节，应少吃糯米、面团等刺激性强、不易消化的食物，而应多吃清淡、温和、有助于正气、补益元气的食物。还有一个值得注意的地方。按性质来说，春属木，对应肝。肝脏的生理特点是以宣泄为主，生气会伤肝。食物要选择颜色比较简单的产品。