现在是初春，气温依然寒冷，最近气温变化较大，开始由冷转暖。在此期间，科学的饮食调养对保持健康和预防疾病非常有帮助。清淡饮食消除春火。

春天人容易上火，舌苔黄、口苦、咽干，所以饮食要清淡，忌油腻、生冷、刺激性食物。上火症状明显的人，可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、泡水莲子心等。

新干之品助春阳。

稍微辛辣的东西，如葱、姜、韭菜、蒜苗等。都是滋养春天的食物。唐朝的《千金方》里有句话叫“二三月易吃韭菜”。春天吃这些食物对人体阳气很有好处。

酸少，甜多，脾胃更好。

中医认为，人体五脏之一的肝脏在时令时，宜吃刺激性温升的食物，寒性、粘质的食物则应少吃，以免伤脾胃。因此，春季宜多吃甜食，少吃酸味食物。

黄绿色蔬菜防止春天困倦

“春困”让人疲惫、抑郁。要多吃红色、黄色、深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困非常有益。

谨慎选择食物，减少疾病。

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始大量繁殖，活力增强，容易侵入人体，引发疾病。因此，你应该在饮食中摄入足够的维生素和矿物质。卷心菜、羽衣甘蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官的上皮细胞，从而抵抗各种致病因素。