现在是冬春换季的季节。气温虽略有回升，但忽冷忽热，变化多端，是多病的季节。

饮食专家认为，食物对季节变化带来的不适有很大的调节作用。那么，一年中的这个时候吃什么最有利于健康呢？

韭菜羊肉能祛阴寒。

冬春换季是阳气上升的季节。根据“天人相应”的原理，此时要特别注意人体阳气的保养，多吃葱、姜、蒜、韭菜等等温食物，既能祛阴散寒，又有杀菌防病的作用。洋葱中含有的大蒜素具有很强的杀菌抑菌作用，经常食用可以预防感冒。大蒜中还含有一种杀菌力强的大蒜素，能杀死多种细菌，提高免疫力；韭菜是冬春换季时的“养阳”美味。它不仅具有调味和杀菌的作用，而且含有蛋白质、维生素A、钙和磷，营养非常丰富。另外，大家冬天都喜欢吃的羊肉，换季的时候也可以吃。

相比之下，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食物要少吃，以防体内阳气滋长。需要提醒的是，经常被咽干、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜吃太多温热的食物，而应吃一些滋阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。

补充热量，摄入蛋白质。

冬春季节，气候依然寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持基础体温，以御寒。所以冬春季节热量的摄入也要充足。蛋白质不仅能产生热量，也是构成人体“健康卫士”——免疫球蛋白的重要物质，如蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、乳制品等。都含有优质蛋白质，不仅能产生热量，而且是构成人体免疫球蛋白的重要物质，能起到提高人体免疫力的作用。

对于老人、小孩和体弱者来说，换季时摄入足够的蛋白质尤为重要。根据世界卫生组织公布的数据，儿童在春季生长最快，蛋白质可以促进人体组织器官的发育，为儿童的快速成长提供营养保障。

多补充富含维生素c的食物。

提高人体免疫力是预防疾病的基础，适当增加富含维生素C的食物是提高人体免疫力的重要途径之一。富含维生素C的食物有助于维持呼吸道黏膜的完整性，形成抵抗呼吸道感染的屏障，是提高机体免疫力的重要途径之一。此外，多服用维生素C还可以预防冬春大风天气和气候干燥引起的鼻出血等症状。建议冬春季节多吃白萝卜、青椒、番茄、白菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含维生素C的蔬果。

特别说明：这个季节海鲜最干净。

现在是冬春之交，这个季节其实是最适合吃海鲜的季节。很多人认为7-10月份吃海鲜是最美味的，却不知道7-10月份藻类和浮游生物也在繁殖，而且在一些有赤潮的海域，可能会有很多毒素，吃了容易中毒。而且海鲜是这个季节最干净的。但是我还是要提醒你，吃海鲜的时候要加一点醋和姜，可以中和一下，因为一个是凉的，一个是温的。